La  Nutrición

NUTRICIÓN

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Una buena nutrición disminuye el riesgo de infecciones pulmonares e influye en la función pulmonar

MANTENERSE SALUDABLE con fibrosis quística significa el mantenimiento de un estilo de vida, que INCLUYE el CUIDADO NUTRICIONAL .Una buena nutrición es clave, por lo que, además de consumir una dieta equilibrada, con alto contenido calórico. Todo ello ayudar a mantener el cuerpo más sano y prevenir posibles la infecciones.

NUTRICIÓN

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Una buena nutrición disminuye el riesgo de infecciones pulmonares.

MANTENERSE SALUDABLE con fibrosis quística significa el mantenimiento de un estilo de vida, que INCLUYE el CUIDADO NUTRICIONAL .Una buena nutrición es clave, por lo que, además de consumir una dieta equilibrada, con alto contenido calórico. Todo ello ayudar a mantener el cuerpo más sano y prevenir posibles la infecciones.

ASPECTOS MÁS IMPORTANTES

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Vitaminas.

Las vitaminas son necesarias para ayudar a tu cuerpo a crecer, y luchar contra las infecciones. Las personas con fibrosis quística necesitan vitaminas extra para una buena salud general.

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Minerales.

Al igual que las vitaminas, los minerales también ayudan con el crecimiento normal, y el mantenimiento de una buena salud.

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Los enzimas.

Del mismo modo que los pulmones producen moco espeso y pegajoso, el páncreas también produce una mucosidad espesa que bloquea la liberación de enzimas necesarias para la digestión apropiada. Casi todas las personas con fibrosis quística tiene que tomar enzimas pancreáticas con las comidas y aperitivos para ayudar a digerir los alimentos y absorber los nutrientes.

Alimentación saludable.

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Es difícil de absorber la grasa y nutrientes en la fibrois quística, por lo que una buena dieta es una que es alta en calorías y alta en grasas.Mantener un peso saludable es clave para luchar contra la infección y mantener sus pulmones y el cuerpo fuerte.

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La vitamina A tiene muchas funciones en materia de salud.

La vitamina a, tambien conocida como retinol, es una vitamina liposoluble y su principal función es la de colaborar en la formación y el correcto mantenimiento de los huesos, la piel y también los dientes.

Por todo ello resulta ser totalmente esencial para el organismo humano. También trabaja para ayudar a combatir las infecciones y para mantener el intestino sano.

TODO SOBRE LA VITAMINA A

La vitamina D ayuda a construir y mantener huesos y dientes fuertes.

Sin suficiente vitamina D, los huesos pueden volverse delgados y quebradizos. Las personas con FQ tienen problemas óseos.

Por lo que es importante saber las cantidades adecuadas de vitamina D a tomar todos los días. La vitamina D es una vitamina liposoluble responsable de la absorción intestinal de calcio de los alimentos y también del fósforo.

La deficiencia de vitamina D en pacientes con FQ es muy frecuente.

Factores que explican la deficiencia de vitamina D:

  • Ingesta insuficiente de vitamina D
  • Menor absorción debido a la insuficiencia pancreática
  • Alteraciones en la hidroxilación hepática
  • Disminución de la proteína trasportadora de la vitamina D.
  • Disminución de la síntesis por menor exposición solar.

HABLEMOS DE LA VITAMINA D

TODO SOBRE LA VITAMINA D

La vitamina E es un antioxidante, lo que significa que protege compuestos en el cuerpo de la combinación con el oxígeno.

La vitamina E, también denominada Tocoferol es una vitamina liposoluble que ingresa al organismo a través de una gran cantidad de alimentos.

Tiene funciones muy importantes en el organismo como la fertilidad y la formación de tejidos.

Al ser liposoluble, la vitamina E se disuelve en aceites y grasas y se consume a través de alimentos ricos en grasas.

Las vitaminas liposolubles se acumulan en el cuerpo por lo que no es necesario consumirlas diariamente.

Al contrario, el exceso puede ser perjudicial

La vitamina E se almacena en el hígado y en los tejidos adiposos del organismo

TODO SOBRE LA VITAMINA E

La vitamina K es conocida por su papel en ayudar  a coagular la sangre. También ayuda a mantener los huesos sanos.

La vitamina K, también denominada fitomenadiona, pertenece al grupo de las vitaminas que se disuelven en grasas, es decir, al grupo de las vitaminas liposolubles.

La fitomenadiona posee una subdivisión natural en K1 o filoquinona, que ingresa al organismo a través del consumo de vegetales verdes, hígado y aceites vegetales.

En K2 o menaquinona que es producida en el organismo mediante las bacterias alojadas en el intestino.

TODO SOBRE LAVITAMINA K

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Al igual que las vitaminas, los minerales también ayudan con el crecimiento normal, la función y el mantenimiento de una buena salud.
El calcio es un elemento esencial que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, así como mantener los nervios y los músculos.

Se encuentra en los productos lácteos y algunos vegetales verdes.

Los suplementos de calcio están disponibles.
El hierro es un elemento esencial, lo que significa que el cuerpo no puede producir por sí solo. En las células de la sangre, el hierro es responsable de llevar el oxígeno de los pulmones al cuerpo.

El cloruro de sodio es también llamado sal.  Juega un papel importante en mantener el equilibrio líquido en el cuerpo. Debido a que las personas con FQ pierden más sal en el sudor que aquellos que no tienen FQ, que deben comer más alimentos salados, especialmente durante el clima cálido y húmedo.

El zinc tiene muchas importantes funciones diarias en el cuerpo, de crecimiento y relacionadas con el apetito.

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El páncreas también produce una mucosidad espesa que bloquea la liberación de enzimas necesarias para la digestión apropiada.

Casi todas las personas con fibrosis quística tiene que tomar enzimas pancreáticas con las comidas y aperitivos para ayudar a digerir los alimentos y absorber los nutrientes.
Las enzimas favorecen que en los intestinos se pueda digerir los alimentos y absorber los nutrientes para mantener su cuerpo saludable.
Es importante que se tome la cantidad adecuada de enzimas, consultando con el nutricionista  la cantidad exacta de las enzimas a tomar.

Vienen en forma de cápsulas. con una especie de bolitas recubiertas  que contienen las enzimas digestivas.
Este recubrimiento permite que las perlas se disuelven en el intestino delgado.

Se liberan en el intestino delgado para ayudar a digerir los alimentos.

Las enzimas hacen efecto alrededor de una hora después de tomarlas.

Ayudan a absorber hidratos de carbono, proteínas y digerir las grasas (las tres partes de los alimentos que suministran calorías).
También ayudan a obtener y mantener un peso saludable y absorber los nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales.

Entre un 80% y un 90% de los pacientes con fibrosis quística reciben suplementos de enzimas pancreáticas, para revenir la desnutrición y evitar algunas deficiencias de vitaminas, así como para controlar los síntomas intestinales.

MyCyFAPP CALCULA LOS ENZIMAS

Una aplicación móvil (MyCyFAPP) que mejora la calidad de vida de los pacientes con fibrosis quística.
Esta app permite calcular la dosis exacta de enzimas pancreáticos a tomar por cada paciente.
 

La investigación , liderada por el Instituto de investigación sanitaria la FE, ha permitido desarrollar un algoritmo matemático capaz de calcular la dosis óptima de enzimas en base a las investigaciones de laboratorio realizadas en este proyecto.

 
Este algoritmo, implementado en una sencilla aplicación móvil, ha permitido que, por primera vez, los pacientes tengan acceso a una herramienta científica para calcular cuál es su dosis óptima teniendo en cuenta los alimentos que consumen en cada momento y a tiempo real.
 
La idea es que  MyCyFAPP los pacientes puedan seguir utilizando la aplicación una vez finalizado el ensayo clínico.
La aplicación ha sido testada en un ensayo clínico de manera simultánea en seis unidades de fibrosis quística pediátrica europeas.
Parece ser que ya finalizados todos los ensayos ( 2018) , se aprobará pronto su uso por los pacientes.

En la Jornada “Investigación y Nuevos Tratamientos en Fibrosis Quística,” organizada por la Universidad de Burgos el 4 de diciembre de 2018 en el Centro de Referencia Estatal de Enfermedades Raras (CREER) se habló de esta app.

**Podéis ver todo sobre la app en el video de debajo gracias a la Universidad de Burgos.

 

 

 

RECETARIO CON DHA PARA PERSONAS CON FQ

El laboratorio Orphan Europe ha editado un recetario para personas con Fibrosis Quística con calibración de DHA, elaborado por las dietistas-nutricionistas María Garriga y Ana Irene Alvarado. recetario para personas con Fibrosis Quística con calibración de DHA Sabemos que un buen estado nutricional es muy importante en el tratamiento de las personas con FQ porque permite mejorar la calidad de vida, aumentar la capacidad física y respiratoria, y favorecer el crecimiento y desarrollo del niño.
Por el contrario, el agravamiento del estado nutricional está relacionado con una disminución de los parámetros respiratorios y con un peor pronóstico.
Con este conjunto de recetas se pretende facilitar la preparación de recetas especialmente indicadas en esta Fibrosis Quística, y contribuir a la optimización del estado de nutrición y calidad de vida de dichos pacientes.
También se ofrecen algunos “trucos y consejos” culinarios para alcanzar las necesidades energéticas recomendadas y para potenciar una mayor adhesión a la dieta instituida. La disminución del DHA (ácido docosahexaenoico), frecuente en las personas con FQ, puede contribuir a un aumento de la inflamación pulmonar y agravación de la patología pulmonar.

El DHA es un ácido graso esencial poliinsaturado de la serie omega-3 y es necesario el aporte dietético diario de DHA para mantener concentraciones suficientes en las membranas celulares.
Esto se puede conseguir siguiendo dietas ricas en pescado azul y marisco y mediante suplementos alimentarios.
La suplementación con DHA en la dieta mejora el perfil de ácidos grasos, disminuye los parámetros inflamatorios en FQ y mejora los parámetros clínicos (reducción de infecciones, mantenimiento masa muscular, etc.).
En este recetario se incluye, además, una tabla con la dosificación recomendada de aceite DHA en Fibrosis Quística para completar las recetas hasta llegar a las recomendaciones diarias de suplementación.

**GRacias a la FEFQ Lo podéis descargar para formato pdf o epub ( Libro electrónico ) en los recetarios de debajo.

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